Oesterbar

Volgens velen nuttig je geen oesters zonder Champagne. Is het omdat het parelende effect van Champagne de smaak van een oester versterkt of net omgekeerd? Maar het moet ook wel worden gezegd van oesters: je houdt er van of niet. Iets tussenin bestaat niet. De liefhebbers van oesters zouden vast hun andere fijne geneugten opzij zetten om er van te kunnen genieten. Oesters en Champagne mogen dan ook niet ontbreken op een feest of receptie. Zo kan je beide op een heel leuke en elegante wijze aan de genodigden aanbieden door ze in een oesterbar te presenteren. Als deze bar bovendien mobiel is en tijdens het evenement wordt verplaatst, zal geen enkele gast dit culinaire hoogstandje moeten missen.

Naast het plaatsen van een oesterbar is het al even belangrijk om een professioneel team te hebben dat de oesters kan aanbieden. Zij zullen maar al te graag de oesters openen en op verschillende manieren bereiden. Oesterbars zijn te huren in vele uitvoeringen. Zo bestaat er bijvoorbeeld een oesterbar in de vorm van een reusachtige schelp, een antieke viskar of een eerder modernere uitvoering met inox en hout. In welke vorm de oesterbar ook is gemaakt, het belangrijkste is dat alles hierin op ijs kan worden geserveerd.  Zo blijft alles heerlijk fris en wordt de smaak extra bewaard.