
Het werd met de eindejaarsfeesten al duidelijk dat mensen steeds liever de overgang van oud naar nieuw thuis vieren dan in een romantisch restaurant. De grootste oorzaak is het feit dat er in horecazaken niet meer mag gerookt worden. Bovendien vrezen feestvierders het stijgend aantal alcoholcontroles op de weg. Het is gebleken dat thuis feest vieren minstens even leuk kan zijn dan op locatie en daarom verkiezen velen een gastronomisch diner thuis. Topkoks van gerenommeerde eethuizen of traiteurs verzorgen de catering aan huis tot in de puntjes, zodat je zelf aan niets hoeft te denken. Met Valentijn of met de verjaardag van je geliefde is het de uitgelezen kans om eens een gastronomisch diner thuis te organiseren.
De culinaire arrangementen worden op maat gemaakt, met of zonder franjes. Je kan zelfs kiezen om bij jou thuis een prachtig paviljoen te laten plaatsen voor je gasten, zodat het er op lijkt dat je woning omgetoverd werd tot een klasse restaurant. Gediplomeerde koks die een gastronomisch diner bij jou thuis organiseren, besparen heel wat investeringen en personeelskosten in vergelijking met wanneer ze zelf een restaurant zouden opstarten. Vandaar dat een chef kok aan huis laten komen wel eens de trend van de 21°ste eeuw genoemd wordt.