
Een professionele wijnkelder bewaart ook dure flessen, zoals de Grand Cru Classé. Erkende handelaars weten perfect welke druivensoorten uit vroegere jaargangen het meest geapprecieerd worden. Zij verkopen dan ook alleen geselecteerde wijnen. Ook het imago en de naamsbekendheid van het kasteel heeft een grote invloed op de prijs. De druifsoort, de streek en de productie in liters zullen uiteindelijk de prijs per fles bepalen.
De heel exclusieve en zeldzame wijn vanuit Frankrijk wordt meestal van gekende druivensoorten zoals de Pinot Noir, Chardonnay of Merlot geproduceerd. Maar stilaan krijgen ook de dure soorten uit Amerika en Australië meer bekendheid. Zowel de witte als de rode wijnsoorten verkopen handelaars momenteel zeer vlot. Ter plaatse kan u een privé degustatie meemaken en naar hartelust proeven. Bovendient leert u er hoe u best wijn kan bewaren, bijvoorbeeld bij welke constante temperatuur, wanneer is de wijn op dronk en bij welke gerechten kan ze het beste geschonken worden. Handelaars die dure wijn verkopen garanderen kwaliteit en volgen de evolutie van de markt op. Zo bent u zeker dat u voor elke speciale gelegenheid een uniek glas kunt aanbieden aan uw gasten.