Set messen voor koks

Een set messen voor koks wordt vaak verkocht in een koffer of een roletui. Koks hebben in hun basisuitrusting minstens een goed koksmes nodig om grote hoeveelheden voedsel snel mee te kunnen snijden, en verder een apart mes om uit te benen, te fileren, te schillen, .... Hoewel deze messensets vaak van een hogere kwaliteit zijn en langer mee gaan, moeten zij ook geslepen worden. Best worden koksmessen dadelijks na gebruik afgespoeld met koud water en afgedroogd.
Een professionele set messen voor koks is duur in aankoop, maar er staat vaak een zeer lange, soms zelfs een levenslange garantie tegenover.